Artvin Havadis

İsli kuru et kültürünü Artvin’de tanıtmaya çalışıyor

ARTVİN’İN KEMALPAŞA İLÇESİNDE BALKANLAR’A AİT İSLİ KURU ET KÜLTÜRÜ TANITILMAYA ÇALIŞILIYOR. METİN BAYRAK İSİMLİ ESNAF İLÇEDE İSLİ ET KÜLTÜRÜNÜ ARTVİN HALKINA SUNMAYA BAŞLARKEN, BOŞNAK USULÜ MEŞE ODUNUNUN İSİNDE HAZIRLANAN KURU ETLER ARTVİN YÖRESİNDE YENİ YENİ TANINIYOR.

İsli kuru et kültürünü Artvin’de tanıtmaya çalışıyor
14 views
16 Mart 2021 - 15:00

Artvin’in Kemalpaşa ilçesinde Balkanlar’a ait isli kuru et kültürü tanıtılmaya çalışılıyor.

Metin Bayrak isimli esnaf ilçede isli et kültürünü Artvin halkına sunmaya başlarken, Boşnak usulü meşe odununun isinde hazırlanan kuru etler Artvin yöresinde yeni yeni tanınıyor.

Konuyla ilgili açıklama yapan Metin Bayrak ”İsli et, hava sirkülasyonuna daha az maruz kalacağı için uzun ömürlü olur. Boşnak eti, dana füme et, isli et olarak da adlandırılan kuru et Balkan mutfağının dünyaca bilinen tatlarındandır ve neredeyse uygarlık tarihi kadar eski bir lezzettir. Usta kasaplarımızın yağdan ve sinirden ayırdıkları birinci kalite etleri Avrupa usulü geleneksel yöntemlerle hazırladıkları ve meşe odunu tütsüsü ile kuruttukları özel tatlardandır. Kuru etin besin ve protein değeri yüksek, yağ oranı çok azdır. Dolayısıyla son derece sağlıklı bir lezzettir. Yemeklere tat vermesi için kullanılabileceği gibi ara öğünlerde, kahvaltılarda ve sandviçlerde rahatlıkla tüketilebilir. meze olarak da tüketilmektedir” ifadelerini kullandı.

REKLAM ALANI

(336x280px)

Anasayfa Sağ Bloka Esnek veya Sabit ölçülerde SINIRSIZ reklam alanını şablon olarak ekleyebilirsiniz. Şuan örnek olarak sadece 2 reklam kullanıldı.

Sitemizde yayınlanan haberlerin telif hakları gazete ve haber kaynaklarına aittir, haberleri kopyalamayınız.